തിരുവനന്തപുരം: പച്ചക്കറികളിൽ താരതമ്യേന പ്രാധാന്യം കുറഞ്ഞ ഇലവർഗ്ഗങ്ങൾ (Leafy Greens) ഇപ്പോൾ ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധരുടെയും ഡയറ്റീഷ്യൻമാരുടെയും ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. കറിവേപ്പില മുതൽ ചീര, മുരിങ്ങയില, തകരയില തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികൾ വൈറ്റമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അമൂല്യ കലവറയാണെന്ന് പുതിയ പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. പോഷകങ്ങളുടെ ശക്തികേന്ദ്രങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പല നിർണ്ണായക പോഷകങ്ങളും സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ, ഇലവർഗ്ഗങ്ങൾ അതിന് ഉത്തമ പരിഹാരമാകും. • ചീര: ഇരുമ്പിൻ്റെയും (Iron) വൈറ്റമിൻ K-യുടെയും പ്രധാന ഉറവിടമാണ്. ഇത് രക്തക്കുറവ് (അനീമിയ) […]

മത്തങ്ങയുടെ കുരുക്കൾ വെറുതെ കളയുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ? എങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുക! നമ്മുടെ അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങളിലും വിപണിയിലും സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ (Pumpkin Seeds) പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ കലവറയാണ്. അൽപം വറുത്തോ ഉണക്കിയോ കഴിച്ചാൽ ഈ കൊച്ചുകുരുക്കൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. മത്തങ്ങ വിത്തുകളുടെ പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ: ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ ധാരാളം മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദയമിടിപ്പ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും ഹൃദയസംബന്ധമായ […]